Alles Kartoffel, oder was?

Es hat ganz klar Vorteile in der Stadt zu wohnen! Aber auch Nachteile, wie z.B. keinen eigenen Garten zu besitzen. Gut, wir haben die riesige Terasse, aber um Kartoffeln anzubauen, reicht der Platz dann doch nicht ­čśë

Weil ich es aber wichtig finde, den Kindern zu vermitteln, woher das, was wir essen kommt, gehen wir jeden Herbst auf den Kartoffelacker und ernten unsere Kartoffeln selbst. Das macht echt Spa├č!

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Dieses Jahr hatte der Bauer sogar stylishe Palettenb├Ąnke und Tische selbstgezimmert, damit sich alle nach dem Ernten noch ausruhen konnten.IMG_8124

Das Beste, was man aus Kartoffeln herstellen kann, sind laut meinen Kindern, Kartoffelpuffer mit Apfelbrei. Unser Lieblingsrezept bekommt ihr darum auch:

1 kg Kartoffeln

5 El Weizenmehl

1,5 Teel Salz

frisch gemahlener Pfeffer

4 Eier

3 El Sonnenblumen├Âl

├ľl zum Ausbacken

Apfelbrei

Kartoffeln sch├Ąlen, waschen und mit einer grobe Rohkostreibe in feine Streifen raspeln. ├ťbersch├╝ssige Fl├╝ssigkeit abgie├čen, mit Mehl, Salz und Pfeffer vermengen. Eier dazugeben und gr├╝ndlich vermengen. ├ľl in der Pfanne erhitzen und aus jeweils einem E├čl├Âffel Kartoffelteig kleine Puffer ausbacken. Sowie die R├Ąnder braun werden, Puffer wenden. Den Teig in der Sch├╝ssel immer wieder umr├╝hren. Auf K├╝chenkrepp abtropfen und mit Apfelbrei servieren.

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IMG_8171F├╝r die nicht ganz so Flei├čigen gab es schon geerntete Kartoffeln.

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Und der Acker nebenan hielt noch ein paar wunderbare Blumen bereit.

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Nun gibt es Wochenlang Gerichte mit Kartoffel! ­čÖé Und was ist so Euer Standardrezept?

10 comments

  1. Steph says:

    In der Tat ein cooler Bauer … der solche Sitzgelegenheiten zur Verf├╝gung stellt. Kartoffeln gibt es f├╝r mich schon eine ganze Zeit nicht mehr, wie auch andere Kohlenhydrate. Aber das Lieblingsessen meines Mannes ist nach wie vor der klassische Reibekuchen mit Apfelmus. Gut, dass es die Schwiegermutter gibt :-).

    Guten Wochenstart,
    Steph

  2. Katharina says:

    Hallo Julia,

    Kartoffeln ernten finde ich total aufregend, weil man ja nie wei├č, was an der Pflanze alles dran h├Ąngt! Wir haben dieses Jahr fast 10 Kilo aus unserem Hochbeet geerntet und das f├╝hlt sich richtig toll an! Mmmh, die Reibekuchen sehen super lecker aus, die mache ich die Woche auch mal!

    Liebe Gr├╝├če

    Katharina

  3. Alex says:

    Das ist toll, selber Kartoffeln ernten, meine erste Ernte dieses Jahr war ein Veruch, Ôś║ aus ausgetriebenen kleinen Kartoffeln im m├Ârtelk├╝bel, n├Ąchstes Jahr in perfektion. Bei uns hei├čen die leckeren Puffer, Kr├Âbbelcher-oder Krebbelche und ich liebe es mit Apfelmus. Kartoffelsuppe ist mein 2 liebstes Herbstkartoffelrezept. l.g Alex

  4. koni says:

    der klassiker pellkartoffeln mit kr├Ąuterquark, aus den resten bratkartoffeln (├╝berhaupt das beste), backofenkartoffeln und wenn der ofen schon mal hei├č ist, ein paar spalten hokkaido oder pastinake in w├╝rfeln dazu,… ich lieeeebe kartoffeln, meine kerle leider nicht so. f├╝r meinen sohn k├Ânntens jeden tag nudeln sein ­čÖü
    hab eine sch├Âne kartoffelwoche
    koni

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