Im Garten meiner Schwägerin gibt es einen Mirabellen Baum, der zur Zeit wahnsinnig viele Mirabellen trägt. Mein muss ihn nur einmal anschauen und schon liegen hunderte auf dem Boden. Die konnte ich natürlich nicht liegen lassen und so habe ich einige Kilos aufgesammelt. Weil ich aber auch keine Zeit hatte sie zu entkernen, wurden sie einfach entsaftet und ich habe dutzende Gläser Gelee davon gekocht.
Und das ist daraus geworden:
Ich habe von zwei Litern Mirabllensaft ca. 12 Gläser Tequila Sunrise Gelee gekocht und von zwei Litern Saft 12 Gäser Mirabellen-Bananen-Gelee
Ihr braucht: für Tequila – Sunrise – Gelee
- zwei Liter Mirabellensaft
- zwei Päckchen Gelierzucker 2:1 (a 250 g)
- 100 ml Tequila
- 1 Päckchen Gelfix
- 100 ml Granatapfelsirup
Miraballensaft und Granatapfelsirup in einem großen Topf geben. Gelierzucker mit dem Gelfix verrühren und unterrühren. Die Flüssigkeit muss drei Minuten lang sprudelnd kochen, dann den Tequila dazu geben und in Gläser füllen. Total lecker!
Für Mirabelle – Banane:
- zwei Liter Mirabellensaft
- zwei Päckchen Gelierzucker 2:1
- ca. vier sehr kleingeschnittene Bananen
- ein Päckchen Gelfix
Und welche Sorten macht Ihr so? Ich bin neugierig!
Hallo Julia , das ist aber lustig. Ich schaue gerade im Netz nach Rezepten für einen Mirabellenkuchen und dann schaue ich auf deiner Seite und sehe köstliche Mirabellen. Hab auch jede Menge zu verarbeiten. Hat vielleicht jemand ein schönes Mirabellenkuchen Rezept für mich. Deine Gelees sind sehr kreativ und schauen verführerisch aus!!!
Hallo Julia, unser Baum hängt noch proppe voll und soll am Wochenende geerntet werden. Die Früchte am Baum waren am Wochenende noch ziemlich grün und fest. Ich mache mir meistens die Arbeit und entkerne sie, koche dann Marmelade und friere mir auch ein paar Früchte ein. Ich liebe Mirabellenmarmelade und er Baum trägt auch nur alle 2 Jahre, das reicht dann aber auch. An Dich Annabell, die Mirabellen kannst Du einfach wie einen Pflaumenkuchen auf dem Blech mit Streuseln backen, schmeckt sehr lecker, aber es gibt im Internet eine ganze Menge Kuchenrezepte mit Mirabellen. LG Sabine
ich hab leider keinen Mirabellenbaum in unmittelbarer Nähe, ich mach deshalb immer die „normale“ Aprikosenmarmelade – die bei uns Marillenmarmelade heißt 😉
Ansonsten werden die Mirabellen (sollte ich doch mal welche ergattern) aufgefuttert oder kommen auf einen Kuchen – wie Sabine schon geschrieben hat – mit einem feinen Mürbteig und knusprigen Streuseln…. hmmmmmm, lecker!
Hallo,
Du hast ja witzige Kreationen. Ist bestimmt lecker.
Es geht nichts über selbstgemachte Gelees!
Schönen Abend
Hallo Julia, ich mache auch am liebsten Marmelade daraus mit echter Vanille – wenn es auch echt immer viel Arbeit ist. Aber im Winter dann so ein köstliches Mirabellen- Brötchen zum Frühstück, mmmhh! Liebe Grüße, Evka
hmmm klingt lecker
wir haben auch so einen „seltsamen“ Baum im Garten.
Der tägt so mini kleine Pflaumen oder so.
ich weiß gar nicht genau was das ist…
aber ich sollte ihn dringend mal abernten und die gefallenen früchte auflesen.. sonst droht wespengefahr…
viele liebe Grüße
Franzy
Hallo liebe Franzi, das kann auch eine Blutpflaume sein, und wird häufig nur als Zierstrauch gepflanzt. Wir haben an der Grundstücksgrenze auch einen sitzen, der trägt dieses Jahr zum ersten mal Früchte, aber ich habe sie noch nie gegessen. Hat der Baum oder größeree Busch dunkelrote, länglich runde Blätter? lg Sabine
Danke Sabine für die Anregungen, habe einen Streusselkuchen gebacken mit Mirabellen und Heidelbeeren und in die Streusel hab ich noch ein bischen Kardamom gemacht. Schmeckt super!!!
Oh das mit dem Kardamom werde ich bestimmt mal ausprobieren, schön das man sich auf einem so wunderbaren Blog, wie diesem austauschen kann. Jeder hat ja so seinen Trott und kocht oder bakct doch meistens das gleiche. lg
Das Tequila-Sunrise-Rezept ist ja cool, wird bestimmt nachgekocht!