Ein Salat für starke Nerven und Neuigkeiten!

Ein schönes selbstgemachtes Geschenk ist ein handgeschriebenes Koch/Backbuch! Und so etwas Tolles habe ich gestern geschenkt bekommen! Ein Rezept daraus hat mich sofort angesprungen und wurde sogleich nachgekocht: Ein Salat für starke Nerven! Das kann doch jeder gerade gebrauchen in der Vorweihnachtszeit (morgen nur noch drei Wochen), wenn es mit der Rennerei und Organisiererei (was für ein Wort!) der Geschenke seinen Lauf nimmt.

Und weil der Salat so lecker schmeckt, einfach und schnell geht, möchte ich ihn Euch nicht vorenthalten!

IMG_1237Zutaten für zwei Portionen:

  • 300 g Brokkoli in Stücken
  • 1 große rote Paprika entkernt
  • 1 Apfel
  • 30 g geröstete Sonnenblumenkerne
  • eine Handvoll schwarze Oliven ohne Kern
  • 20 g Olivenöl
  • 20 g Balsamicoessig
  • 1 Tl Honig
  • 1 Tl Senf
  • 1/2 Tl. Kräutersalz und etwas Pfeffer

Brokkoli waschen, klein schneiden und kurz (ca. 2 Minuten) in Salzwasser kochen. Paprika waschen, putzen und fein würfeln. Den Apfel waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Oliven halbieren. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen. Essig, Senf, Gewürze und Öl vermengen und über den Salat geben! Fertig!

IMG_1257Vielen lieben Dank an dieser Stelle für das tolle Geschenk!

Apropos Geschenke: Wenn Ihr in und um Frankfurt wohnt, dann kommt doch morgen ins Skyline Plaza. Dort steht meine Freundin Katharina am Flow Verpackungsstand und verpackt Eure Geschenke mit Papier und Liebe 😉 Ich werde auch dort sein und ein bischen dum rum stehen 😉

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Ansonsten durfte ich am Frühstückstisch heute morgen die Tageszeitung meiner Heimatstadt lesen. Es steht ein Artikel über das Glückshaus darin. Ihr erinnert Euch ? Das große Projekt, dass ich im Dezember letzten Jahres angenommen habe. Nun sind alle 26 Wohnungen fertig eingerichtet. Es ist geschafft! Das war ein aufregendes Jahr. Es war wahnsinnig viel Arbeit, aber es hat großen Spaß gemacht! Noch nie konnte ich mich so kreativ austoben. Wenn Ihr denn Artikel lest, dann wisst Ihr auch die Neuigkeiten: über das Glückshaus bzw. die Wohnungen wird es im März ein Buch geben. Es ist dieses „geheime“ Projekt, das ich hier immer mal erwähnt habe! Noch darf ich nicht alle Einzelheiten verraten, aber bestimmt ist bald das Titelbild komplett fertig und dann wisst Ihr Bescheid! Ich freu mich riesig darauf (das ahnt Ihr sicherlich) und bin froh, wenn die „Heimlichtuerei“ aufhört, dass liegt mir nämlich nicht 😉

IMG_1254Einen tollen Donnerstag für Euch alle!

11 comments

  1. Sabine says:

    Der Salat hört sich super gesund an, den mache ich auf jeden Fall irgendwann mal, gute Nerven in der Vorweihnachtszeit kann wohl jeder gebrauchen. Den Beitrag in der FZ habe ich schon gelesen, toll Du zwischen den beiden Vogt-Brüdern, einfach toll. Klasse Konzept was die beiden Jungunternehmer so alles auf die Beine gestellt haben. lg Sabine

  2. Linda says:

    OOOhH – mit so einem Salat kannste mich leider jagen (Broccoli und Oliven? Ne, sorry!). Aber die Idee find ich superlieb!
    Aber auf dein Buch bin ich sehr gespannt.
    Ich lass mich überraschen!

    Liebe Grüße,
    Linda

  3. Gudrun says:

    Na, das habe ich vermutet! Ich freue mich auf Dein Buch und kann es kaum erwarten. Die von Dir eingerichteten Wohnungen, die wir schon zu sehen bekommen haben, sind wunderschön. Danke für die Inspiration.

    Gudrun

  4. Ute says:

    Herzlichen Glückwunsch dazu ….
    – dass dein Mammutprojekt fertig ist
    – dass es mit deinem Buch so toll klappt
    – dass du uns immer tolle Ideen und Inspirationen gibst
    – meinen Morgenkaffee mit deinem Blog versüßt
    – bei mir viele Ideen auslöst, die ich hoffentlich immer mal wieder umsetzen kann
    und so vieles mehr.
    Warte sehnsüchtig darauf dein Buch zu kaufen, mit der Hoffnung auf eine Autogrammstunde.
    Liebe Grüße
    Ute

    • Julia says:

      liebe ute!
      ich freu mich sehr über diesen langen und tollen kommentar! und selbstverständlich bekommst du ein buch mit autogramm (hä, da komm ich mir nur ein bischen blöd vor 😉 ). am besten, du kommst dann zur buchparty>!!!

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